Gassgrill- sommerens ultimate investering
For mange er grillen selve symbolet på sommer. Nakne tær på terrassen, kald drikke i hånden og lukten av grillmat som sprer seg i hagen. Lenge var kullgrillen kongen av uteplassen, men nå er det mange som velger gassgrill, og det er ikke uten grunn.
Gassgrillen er kjent for å kombinere brukervennlighet, kontroll og gode grillresultater på en måte som passer perfekt til moderne hverdager. Vi har sett nærmere på hva det er som gjør gassgrillen så populær, og hva du bør tenke på før du investerer i en ny gassgrill til uteplassen din.
Hvorfor velger så mange gassgrill?
Den største grunnen til at så mange velger en gassgrill er at den tilbereder maten raskt, den er enkel å bruke og den er svært praktisk.
Med en gassgrill slipper du å vente på opptenning, glør og temperaturjusteringer. Du trykker på en knapp, tenner grillen og kan ofte begynne å grille etter få minutter. Du trenger ikke planlegge grillingen en time i forveien, alt er klart på et øyeblikk. Perfekt hvis tiden er knapp, du er sulten, eller bare rett og slett ikke ønsker å bruke mer tid på forberedelsene enn nødvendig. Gassgrillen gir også god temperaturkontroll, noe som gjør det enklere å lykkes, både for nybegynnere og erfarne grillentusiaster.
Hva er fordelene med gassgrill?
Det finnes flere gode grunner til at gassgrill har blitt førstevalget i mange hjem.
Enkel temperaturkontroll
En av de største fordelene er kontroll over varmen. På en gassgrill kan du enkelt regulere temperaturen med bryterne. Du kan øke, redusere eller slå av enkelte brennere etter behov. Dermed er det enklere å grille på direkte og inndirekte varme. En burger, en biff, grønnsaker og en hel kylling krever ikke nødvendigvis samme varme, og med god temperaturkontroll kan du tilpasse varmen til råvarene du griller.
Rask oppvarming
De fleste gassgriller blir varme på få minutter. Det betyr mindre ventetid og mer spontan grilling. Med en kullgrill må du vente til kullet er klart for å begynne å grille, det slipper du med en gassgrill.
Jevn varmefordeling
Mange moderne gassgriller er utviklet for å gi jevn varme over hele grillflaten, noe som kan gjøre det enklere å få et jevnt resultat. Samtidig som du kan bestemme hvilke brennere du skal bruke og regulere varmen etter ingrediensene som skal på grillen.
Mindre røyk og mindre søl
Sammenlignet med kullgrill opplever mange gassgrill som renere og enklere å håndtere. Du slipper kull, aske og store mengder røyk – samtidig som rengjøringen ofte blir litt enklere.
Hva bør du tenke på når du skal kjøpe gassgrill?
Gassgriller finnes i ulike størrelser, prisklasser og kvaliteter. Før du kjøper kan det være lurt å se litt på hva behovet ditt er og hvor stort budsjett du har. Det finne både kostbare og rimelige gassgriller og den ene er ikke nødvendigvis bedre enn den andre. Men erfaringsmessig holder ikke alltid de rimelige like lenge som de som er mer kostbare, men de fungerer gjerne godt noen sesongen, så ikke la prisen alltid bestemme om du har mulighet til å unne deg en gassgrill eller ei.
Antall brennere
Antall brennere som gassgrillen er utstyrt med vil bidra til å påvirke både kapasitet og fleksibilitet.
- 2–3 brennere: Passer ofte til mindre husholdninger og mindre uteplasser.
- 4+ brennere: Passer bedre for større familier, mye grilling eller større selskaper.
Flere brennere gir også bedre mulighet til å bruke direkte og indirekte varme samtidig.
Størrelse på grillen
Tenk over hvor mange personer du vanligvis lager mat til. En stor grill kan være praktisk, men tar også mer plass på terrassen eller balkongen. Jo større grillen er, jo viktigere er det også at du har mulighet til å flytte på den hvis du skulle ha behov for det. Sørg for at grillen kommer med hjul, da blir den enklere for deg å flytte på.
Materialer og kvalitet
Rustfritt stål, solide grillrister og robust konstruksjon kan påvirke både levetid og grillopplevelse. En billig grill kan fungere fint, men høyere kvalitet kan ofte gi bedre varmefordeling og lengre holdbarhet.
Sidebrenner og ekstrautstyr
Mange modeller kommer med ekstra funksjoner som:
- sidebrenner til saus eller stekepanne
- termometer i lokket
- varmerist
- oppbevaringsskap
- rotisseri-mulighet
Spørsmålet er ikke nødvendigvis hva som ser imponerende ut – men hva du faktisk kommer til å bruke.
Direkte og indirekte varme-viktig for grillresultatet
Hvis du vil løfte grillingen til neste nivå, er det lurt å forstå forskjellen mellom direkte og indirekte varme.
Direkte varme
Med direkte varme ligger maten rett over varmekilden og passer godt når du skal lage burgere, pølser, biff, koteletter, grønnsaker og tynne kjøttstykker.
Direkte grilling gir høy varme og rask steking. Perfekt når du ønsker stekeskorpe, grillstriper og kort tilberedningstid.
Indirekte varme
Når du bruker indirekte varme fungerer det mer som en stekeovn. Her ligger maten ved siden av selve varmekilden mens lokket er lukket. Indirekte varme passer best til tilberedning av hel kylling, større kjøttstykker, spareribs, steik og annen mat som trenger lengre tilberedningstid.
På en gassgrill lager du ofte indirekte varme ved å tenne brennere på én side eller ytterkantene, mens maten plasseres på den delen som ikke har direkte varme under seg. Dette vil ofte gi et saftigere resultat og mindre risiko for at maten blir brent utenpå og rå inni.
Slik får du best resultat når du griller
God grilling handler om mer enn bare høy eller lav varme. Alt fra forvarming til hvor mye du snur maten underveis kan ha noe å si for hvordan resultatet blir til slutt.
Forvarm grillen
La grillen bli skikkelig varm før maten legges på. En varm grill gir bedre stekeskorpe og reduserer risikoen for at maten setter seg fast.
Ikke snu maten for ofte
Det kan være fristende å flytte rundt på maten men som regel får du bedre resultat ved å la råvarene få tid til å steke.
Bruk steketermometer
Hvis du vil lykkes med større kjøttstykker eller perfekt stekegrad, kan et steketermometer være en enkel gamechanger.
La kjøttet hvile
Mange hopper over dette steget, men ved å gi maten noen minutters hviletid etter det har ligget på grillen kan du få saftigere kjøtt og bedre resultat.
Hold grillen ren
Rene grillrister og jevnlig rengjøring kan påvirke både smak, hygiene og grillens levetid.
Er gassgrill riktig valg for deg?
Det finnes ikke én grilltype som passer alle. Noen elsker smaken og ritualet med kullgrill, andre vil ha maksimal kontroll, rask oppvarming og enkel bruk.
Gassgrill passer spesielt godt for deg som ønsker:
- rask og enkel grilling
- god temperaturkontroll
- hyppig bruk gjennom grillsesongen
- fleksibilitet mellom direkte og indirekte grilling
For mange blir resultatet ganske enkelt at de griller mer siden det er enkelt både med tanken på tilgangen og selve bruken.
Drømmer du om en ny gassgrill? Da bør du se på vår best i test gassgrill.
